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범정산 특산품

범정산은 우린산맥의 주봉이며, 높이 는2572미터이다. 범정산은 뚜렷한 중아시아 열대구역 산기후 특징을 갖고 있다. 범정산에서 다양한 식물 종류를 성장돼 있으며 여기는 중국 서부 중아시아 열대구역 산지에서 대표적인 원생식물 보존지이기도 한다. 좋은 지리 위치를 차지하고 있는 범정산구역은 다양한 물질 자원도 소유돼 있는데 그 중에 제일 유명한 것은 바로 자색옥석, 강구두부말랭이, 소고기말랭이가 있다.

자색옥석은 범정산에서 특유한 보석이다. 이 보석에서 여러가지 선명한 색으로 층을 나눠서 마침 무지개처럼 보석의 표면에서 아름다운 그림을 그려져 있다. 그걸로 바탕하여 만든 다양한 의자나 잉크대나 도장 등 , 외관 뿐만 아니라 그 가치도 상당하다.

강구두부말랭이의 원재료는 범정산에서 얻은 특급 콩이다. 범정산산 콩을 특별한 방법으로 가공한 후 말린다. 이렇게 만든 두부말랭이는 투명한 색으로 지니 영양 풍부하여, 생식이나 튀김으로 요리하면 맛이 끝내죽고 선물로 아주 적합한 물건이다.

소고기말랭이를 만들 때는 반드시 음력명절 한루(寒露)쯤 때에 젊은 소를 골라서 도살한 후 크기 정해져 있는 24덩어리 소고기를 잘라 바람이 잘되는 곳에 두고 말린다. 볶은 소금으로 말린 소고기를 비벼 오향가루나 꽃고추가루를 같이 첨가해도 좋다. 항아리에 담을 때 고기를 평평하게 두고 꿋꿋 눌러서 소금을 뿌린다. 마지막에 종이로 항아리를 밀봉해야 한다. 20일 지나면 고기를 꺼내 실로 걸어서 햇빛으로 다시 말린다. 이틀 후 실을 풀려서 평평하게 두고 힘을 가해 물기를 뺀 다음 다시 말린다. 이렇게 고기를 완전히 말릴 때까지 반복한다. 완성된 소고기말랭이는 나뭇바에 나열해 외관이든 색깔이든 냄새이든 빈틀없이 완벽하다.